Pizzateig Italienischer Art

Zutaten

Zutaten: WEIZENMEHL, 9,6% HARTWEIZENGRIESS, Backtriebmittel (Glucono-delta-lacton, Natriumcarbonate), Salz, inaktivierte Hefe. Kann enthalten: EI, SOJA, MILCH.

Zubereitung

Dies enthält die Packung: 320 g Backmischung Außerdem wird benötigt: Backblech (40 x 30 cm) etwas Fett Weizenmehl Nur noch hinzufügen: 150 ml Wasser 50 ml (4 EL) Speiseöl, z. B. Olivenöl Belag nach Belieben z. B. Tomaten, Champignons, Salami, Thunfisch, Mais etwa 250 g passierte Tomaten etwa 200 g Käse, z. B. Mozzarella Gewürze, z. B. italienische Kräuter, Basilikum etwas Salz 1 Vorbereiten Backblech fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 220°C Heißluft: etwa 200°C Belag vorbereiten. 2 Teig bereiten Backmischung in eine Rührschüssel geben. Wasser und Öl hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und auf dem Backblech ausrollen. Oder für 2 runde Pizzen: Teig halbieren, auf bemehlter Arbeitsfläche jeweils rund ausrollen (Ø etwa 28 cm) und auf 2 Backbleche legen. TIPP: Die runden Pizzen am besten auf mit Backpapier belegten Backblechen backen. 3 Backen Passierte Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Nach Belieben Gewürze und etwas Salz darüber streuen und vorbereitete Zutaten gleichmäßig verteilen. Käse aufstreuen und backen. Hinweis: Die Backzeit ist abhängig vom Belag. Einschub: unteres Drittel Backzeit: 15-20 Min. Die Pizza warm servieren.

Nährwertinformationen

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