Erdbeer Zeit Maulwurf Kuchen

Zutaten

Zutaten: Zucker, WEIZENMEHL, Stärke (WEIZEN), 8,6% Schokoladenflocken dragiert (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Emulgator (Lecithine (SOJA)), Glukosesirup), 4,3% fettarmes Kakaopulver, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Gelatine, Emulgatoren (E 475, E 471), Aroma Vanillin. Kann enthalten: EI, MILCH, HASELNÜSSE. Rainforest Alliance-zertifizierter Kakao. Mehr dazu unter ra.org.

Zubereitung

Dies enthält die Packung: 240 g Backmischung für den Teig 105 g Mischung für den Belag Außerdem wird benötigt: Springform (Ø 26 cm), z. B. Dr. Oetker etwas Fett Nur noch hinzufügen: 100 g weiche Margarine oder Butter 2 Eier (Größe M) 75 ml (6 EL) Milch 500 g Erdbeeren 400 g kalte Schlagsahne 100 ml kaltes Wasser 1 Vorbereiten & Teig zubereiten Springformboden fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 170°C Heißluft: etwa 150°C Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier und Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig in der Springform glatt verstreichen. 2 Backen Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 30 Min. Springformrand lösen. Kuchen vom Springformboden lösen, aber darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Erkalteten Boden auf eine Tortenplatte legen. Boden mit Hilfe eines Esslöffels 1/2 cm tief aushöhlen, dabei einen 1 cm breiten Rand stehen lassen. Übrige Gebäckkrümel in einer Schüssel grob zerbröseln. 3 Belag zubereiten Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Sahne steif schlagen. Mischung für den Belag in eine Rührschüssel geben. Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Sahne in 2 Portionen unterheben. 4 EL der Creme auf dem Boden verstreichen. Erdbeeren mit der Schnittfläche nach unten auf die Creme legen. Übrige Creme kuppelartig bis an den Rand auf den Boden streichen und mit den Gebäckbröseln bestreuen, evtl. etwas andrücken. Kuchen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Nährwertinformationen

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