Obstkuchen

Zutaten

Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, Stärke (WEIZEN), modifizierte Stärke, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Geliermittel (Carrageen), Aroma (enthält MILCH), Säuerungsmittel (Kaliumtartrate), Stabilisatoren (Diphosphate, Natriumphosphate), Festigungsmittel (Kaliumchlorid), Farbstoff (Carotin). Kann enthalten: EI, SOJA.

Zubereitung

Dies enthält die Packung: 250 g Backmischung für den Teig 28 g Mischung für den Belag: Puddingcremepulver Vanille-Geschmack 12 g Tortenguss klar Außerdem wird benötigt: Springform (Ø 26 cm), z. B. Dr. Oetker etwas Fett Nur noch hinzufügen: Für den Teig: 100 g weiche Margarine oder Butter 2 Eier (Größe M) Belag für Obstkuchen: 200 ml Milch 500 g Obst, z. B. gemischtes Beerenobst 2 gestr. EL (24 g) Zucker 250 ml Wasser 1 Vorbereiten und Teig bereiten Springformboden fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 170°C Heißluft: etwa 150°C Backmischung in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter und Eier zufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. 2 Backen Teig in die Form geben und verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 35 Min. Den Obstboden in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Danach den Obstboden aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen. Gesäuberten Springformrand oder Tortenring darumstellen. 3 Belag zubereiten Für die Puddingcreme Milch in eine Rührschüssel geben. Mischung für den Belag zufügen und mit einem Schneebesen 1 Min. verrühren. Puddingcreme auf dem Obstboden verstreichen. Obst putzen, evtl. waschen und größere Früchte klein schneiden. Vorbereitetes Obst auf der Puddingcreme dekorativ verteilen. Tortenguss mit Zucker in einem kleinen Kochtopf mischen und nach und nach mit kaltem Wasser mit einem Rührlöffel glatt rühren. Die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Obst damit sofort überziehen und fest werden lassen.

Nährwertinformationen

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